Permacultura Holística

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¡Hola amigos! hoy les traigo uno de los videos que más me han solicitado, les voy a enseñar a reconocer en su patio, huerta o jardín esta hermosa planta.

Mucha gente la tiene y no lo sabe, es realmente un tesoro que ha salvado a gran parte de la población en tiempos de hambruna… sea por guerras, sequías, incendios, inundaciones y mucho más… es extremadamente resistente y no nos pide mucho… ni abono, ni agua, ni grandes cuidados… aunque por supuesto si se los damos ella será mucho más generosa…

Hace unos años les compartí la cosecha… fueron 77 kg en proporción (solo coseche un cuadrado de 30 x 30 cm) fue una locura… mucho de eso lo consumí y regale a vecinos, pero cada día me piden más y más y no tengo suficiente… es por eso que hice este video 👉 https://youtu.be/arMSQ56t0ko para que aprendas a reconocerla y comprarla en Amazon, EBay, MercadoLibre o cualquier otra plataforma… eso dependerá de tu país… pero con todos los nombres que te compartí en ese video…. más los que te dejo acá abajo no tengo dudas que la vas a conseguirla

A continuación comparto más información sobre este cultivo y sus nombres vulgares y científico.

NOMBRES VULGARES PARA PODER ENCONTRARLA EN TU PAÍS: Tupinambo, Topinambur, Tupinambur, Nyàmeres, Pataca, Papa chanchera, Alcachofa de Jerusalén, Girasol de Canadá, falso Jengibre, Aguaturma, Criadilla de agua, Castaña de tierra, Marenquera, Ajipa, Batata de caña, Batata tupinamba, Papa de caña, Jerusalem artichoke.

Nombre Científico: Helianthus tuberosus
Familia: Asteraceae o Compuestas
Enlace a Wikipedia 👉 https://bit.ly/2Zag7Q8
Página del INTA con información 👉 https://bit.ly/2BIasbY

Estos tubérculos almacenan Inulina en lugar de almidón. La Inulina es un carbohidrato que la cocción transforma en fructosa y de eso vamos a hablar en otro video.

Aquí dejo mis otros videos de éste tubérculo:

El video más completo, como reconocerla y conseguirla 👉https://youtu.be/arMSQ56t0ko
Día de la cosecha 2020 👉 https://youtu.be/2JZ5l-qSqIw
Día de la cosecha 2021 👉 https://youtu.be/gRRXkG88A58
Preparo una comida con Topinambur 👉 https://youtu.be/s8Mt6pRvnkc

Y por último el índice, ¡un fuerte abrazo! Martín.

Índice:

0:00 Introducción
1:38 Nuestro tipo de suelo, clima y pH
2:04 Definimos el área de cosecha
2:51 ¿Cuándo se cosecha Heliantus tuberosus?
3:22 ¡Arranca la Cosecha!
5:30 Pesamos la cosecha
6:22 Despedida y sobre el próximo video de Heliantus tuberosus

Informacón nutricional:
Proteínas=2 g
Grasa=0,01 g
Carbohidratos=17,44 g
Fibra=1,6 g
Azúcares=9,6 g
Hierro=3,4 mg
Calcio=14 mg
Magnesio=17 mg
Fósforo=78 mg
Potasio=429 mg
Vitamina C=4 mg
Tiamina=0,2 mg
Riboflavina=0,06 mg
Niacina=1,3 mg
Ácido pantoténico=0,397 mg
Vitamina B6=0,077 mg
Folatos=13 μg